Novinky brněnských vinoték – říjen 2021

Vivat vinum 04 600x400Brno, 1. října 2021 – Říjen přináší na trh novinky v podobě krásných suchých mladých vín, ale i vín se zbytkovým cukrem. Najdou se zde ale i vyzrálá vína červená. Naším tipem je pak pěstitelský sekt z vinařství pana Bronislava Vajbara.

 

 

Sekt Vajbar Veltlínské zelené - Ryzlink rýnský brut 2018 pěstitelský sekt - Vinařství Vajbar 68x228

Sekt Vajbar Veltlínské zelené - Ryzlink rýnský brut 2018 pěstitelský sekt

Vinařství Vajbar
Morava
349 Kč (KAR, ROU, VGA, VSV, VUR)

Sekty kvašené v láhvi. Barva je žluto-zelenkavá s velmi výrazným a vytrvalým drobným perlením. Vůně je velmi bohatá, mnohovrstvá. Sušené meruňky se tu snoubí s hruškovou zmrzlinou a sorbetem ze zeleného jablíčka. Chuť je svěží, bohatá, nabitá čerstvými i kandovanými citrusy. K ovoci se přidávají ušlechtilé tóny toastů s máslem a téměř nekonečná minerální dochuť. K vyzkoušení s klasickými ruskými bliny s lososovým kaviárem a zakysanou smetanou.

Alibernet Cuvée President 2018 výběr z hroznů - VINSELEKT MICHLOVSKÝ 60x255

Alibernet Cuvée President 2018 výběr z hroznů

VINSELEKT MICHLOVSKÝ
Morava, Velkopavlovická podoblast, Velké Bílovice, Přední Hora
798 Kč (BOR, MBV, VPV, VUR)

Buket kouřem sušených švestek přechází do višní v čokoládě se závěrem belgických pralinek. V chuti je víno plné, dlouhé, s robustními odrůdovými taniny a elegantními taniny francouzského dubu. Ke kančímu na červeném víně s houbami nebo medailonkům z jeleního hřbetu s malinovo-čokoládovou omáčkou. Skvěle doplní zrající sýry s dvojí plísní nebo čokoládový fondant. Suché červené víno s 14 % alkoholu.

Rulandské šedé 2020 pozdní sběr - VÍNO BLATEL 59x262

Rulandské šedé 2020 pozdní sběr

VÍNO BLATEL
Morava, Slovácká podoblast, Uherský Ostroh, Plachty
195 Kč (LGB)

Bílé suché víno je žlutozlaté barvy s vůní kandovaného ovoce, kůry citrusů, oříšku až máslové sušenky. V chuti je příjemné sladké dřevo, vanilka a citrusy snoubící se s plností, dlouhou dochutí, minerálností až jemnou slaností v pozadí. Víno je vhodné k drůbeži, k játrům, uzeným rybám a uzeným pařeným sýrům a také sýrům s mořskou solí. 12,5 % alkoholu, 4,0 g/l zbytkového cukru a 7,1 g/l kyselin.

Chardonnay Cépage 2020 pozdní sběr - NOVÉ VINAŘSTVÍ 59x266

Chardonnay Cépage 2020 pozdní sběr

NOVÉ VINAŘSTVÍ
Morava, Mikulovská podoblast, Klentnice, Sluneční vrch
330 Kč (NCK)

Suché bílé víno s 7,5 g/l zbytkového cukru, 7,3 g/l kyselin a 12,5 % alkoholu. Vyznačuje se světlou zeleno-žlutou barvou. Ve vůni lze najít tóny exotického ovoce. V chuti je víno šťavnaté a harmonické, s vyváženým poměrem cukru a kyselin. Lahev má skleněný uzávěr, který je nejen snadný na otevření, ale především udržuje víno v kondici.

 

Veltlínské zelené 2020 moravské zemské víno - Šťastný sklep 60x253

Veltlínské zelené 2020 moravské zemské víno

Šťastný sklep
Morava, Mikulovská podoblast, Valtice
280 Kč (KLV)

Polosladké bílé víno světle zlaté barvy. Ve vůni kořenitost, v chuti dominující sladkost (zbytkový cukr 22,2 g/l) uhlazená vyšší ovocnou kyselinkou (kyseliny 8,3 g/l). Lehká mineralita a náznak pepřovitého závěru. Cukernatost při sběru byla 20 °NM, alkohol 11,5 %.

Frankovka Ch. Dowina barrique 2018 pozdní sběr - VINSELEKT MICHLOVSKÝ 60x261

Frankovka Ch. Dowina barrique 2018 pozdní sběr

VINSELEKT MICHLOVSKÝ
Morava, Mikulovská podoblast, Novosedly, Kamenný vrch
330 Kč (BOR, MBV, VPV, VUR)

Buket višní v čokoládě doprovází rumové pralinky s pardubickým perníkem v čokoládě a výrazným dotekem toustovaného sudu v závěru. K pečenému dančímu hřbetu s brusinkovou omáčkou a bramborovými noky. Výborně doplní zrající sýry s vnitřní i povrchovou plísní. Suché červené víno s 13 % alkoholu.

Pálava Cépage 2020 pozdní sběr - NOVÉ VINAŘSTVÍ 59x264

Pálava Cépage 2020 pozdní sběr

NOVÉ VINAŘSTVÍ
Morava, Mikulovská podoblast, Klentnice, Stará Hora
330 Kč (NCK)

Polosuché bílé víno s 13 g/l zbytkového cukru, 8,2 g/l kyselin a 11 % alkoholu. Víno se vyznačuje světle zlatavou barvou s velmi líbivou aromatikou připomínající tropické ovoce, liči a s lehkou kořenitostí. V chuti je víno svěží s harmonickým poměrem kyselin a zbytkového cukru. Víno je uzavřeno skleněnou zátkou Vinolok.

Uvedené ceny jsou doporučené koncové, včetně DPH. Jsou platné v den uveřejnění článku a můžou se tak výrazně lišit od aktuální nabídky.

Jan Přikryl, Tato emailová adresa je chráněna před spamboty, abyste ji viděli, povolte JavaScript

 

Přehled vinoték – říjen 2021

BOR – Borgo Shop
KAR – Vinárna U Karafy
KLV – Klášterní vinárna
LGB – La Gurmán Boutique
MBV – Moravská banka vín
NCK – Vinotéka NC Královo Pole
ROU – Vinotéka Roučí
VGA – Vinná Galerie
VPV – Vinotéky Pálavské vrchy
VSV – Vinný sklípek Vinárium
VUR – Vinotéka u Romana

Více v: Přehled brněnských vinoték


Související články: