Novinky brněnských vinoték – říjen 2023
Brno, 2. října 2023 – Říjnovým novinkám brněnských vinoték dominují burgundské odrůdy. Neztratí se ale ani oblíbená Pálava či Ryzlink rýnský. Vše pak doplňují interspecifické odrůdy.
Charmat Pálava extra sec, jakostní šumivé vínoVINSELEKT MICHLOVSKÝ Šumivé víno připravené metodou charmat z odrůdy Pálava. Sekundární kvašení probíhá v nerezových tlakových nádobách s následným zráním na kvasničních kalech. Expresivní květinovo-muškátové aroma doprovází dropsové citrusové ovoce s příjemně svěžími kyselinami a moštovými cukrlaty v závěru. K lehkým moučníkovým dezertům nebo tvarohovým dortům s ovocem. Alkohol 11,5 %. Rulandské modré 2021 pozdní sběr, suchéVinice-Hnanice Aroma vína s odleskem lehce rubínové barvy připomene lesní bobulové plody. V chuti naleznete kořenité tóny s dotekem mandlového jádra. Doporučujeme ke steaku z jelení svíčkové s kaštanovým pyré a omáčkou z červeného vína. Kyseliny 5,9 g/l, zbytkový cukr 0,0 g/l, bezcukerný extrakt 31,3 g/l, alkohol 13,0 %. Cabernet Cortis & Regent Organic Collection 2022 výběr z hroznů, suchéVÍNO HRUŠKA Červené suché víno s 13,0 % alkoholu, 0,2 g/l zbytkového cukru a 5,0 g/l kyselin. Barva vína je tmavě granátová, hustá a sytá. Ve vůni najdeme višně v čokoládě, koření, černý rybíz a jemnou kávu. Chuť vína je plná s jemnými tříslovinami. Víno zrálo ve starších dubových sudech. Rulandské bílé 2022 pozdní sběr, suchéVÍNO BLATEL Bílé suché víno s 12,5 % alkoholu, 0,7 g/l zbytkového cukru a 5,1 g/l kyselin. Víno je žluto-zelenkavé barvy, s intenzivní vůní manga, tropického ovoce, hrušky máslovky, karamelu a medu. Chuť je propojena s vůní se šťavnatým závěrem do citrusů, velmi svěží s jemnou mineralitou. Víno je vhodné k pokrmům z ryb, k masům, k paštikám a k tvrdým sýrům i výraznější chuti. Hibernal bio 2021 pozdní sběr, suchéVINSELEKT MICHLOVSKÝ Hrozny jsou pěstovány a zpracovány dle směrnic ekologického vinohradnictví s limitovanou sklizní. Fermentace probíhala v 6000 litrových sudech z francouzského dubu s následným zráním na veškerých kalech. Lehce herbální buket citronového tymiánu a pupenů černého rybízu doprovází v chuti žlutý grapefruit s provensálskými bylinkami v závěru. Ke gratinovanému kozímu sýru se sušenými rajčátky nebo k tataráčku s pečenou bylinkovou brusketou. Výborný je rovněž k pošírovanému halibutovi s máslem a chřestem. Alkohol 13 % Ryzlink rýnský 2019 pozdní sběr, suchéVinařství Obelisk Víno zlatavé barvy a vysoké viskozity. Vůně osloví širokou paletou aromat od lemon grass až po tropické ovoce a med. Chuť je intenzivní s pikantní kyselinou a můžeme v ní objevit citrusové tóny, angrešt, ananas a náznaky budoucího petroleje. Perzistence je velmi dlouhá a pikantní. Víno má skvělý potenciál pro dlouhé zrání. Zbytkový cukr 4,3 g/l, kyseliny 7,6 g/l, alkohol 11,5 %. |
Rosé Wolkentanz 2022, polosuchéSchlossgut Liebieg Růžový Wolkentanz z vinařství Liebieg z německého regionu Mosel. Vyrobeno z odrůdy Pinot Noir (Rulandské modré) tradiční vinifikací v nerezovém tanku. Spontání fermentace. Zbytkový cukr 9,7 g/l, kyselinka 5,3 g/l. Barva vína je lososově růžová. V aroma červené ovoce, především jahody a maliny, také zde najdeme mirabelky a citronovou kůru. Na patře je víno osvěžující a živé s převahou zralého a šťavnatého ovoce, působí lehce a osvěžujícím dojmem. Rulandské šedé Classic Collection 2022 pozdní sběr, polosuchéVÍNO HRUŠKA Bílé polosuché víno s 12,0 % alkoholu, 13,7 g/l zbytkového cukru a 5,9 g/l kyselin. Světlejší zlatavá barva a vyšší viskozita naznačuje plnou vyzrálost hroznů. Aroma je středně intenzivní s dominantní vůní bylinného čaje, zralých meruněk a kompotovaných broskví. Harmonická chuť po lesním medu s jemnými tóny zralého manga. Pálava Terroir Pálava 2022 výběr z hroznů, polosuchéVinařství Vajbar Oblíbená polosuchá Pálava z hroznů, které se urodily na svazích Pálavy. Barva je šperkově zlatá. Vůně je velmi bohatá, plná a zralá. Čajová růže se tu snoubí se svěžestí citrusů a nasládlými tóny medu a šeříku. Chuť je opulentní, mnohovrstevná. Zralé letní bobulové ovoce, aromatické koření, kandované citrusy, zralý angrešt, to vše zasazené do minerální struktury a zakončené krystalickou citrusovou kyselinou. Doporučujeme ke kuřecímu špízu s grilovaným ananasem. Zbytkový cukr 13,9 g/l, kyseliny 6,4 g/l, alkohol 13,5 %. Rulandské šedé 2022 výběr z hroznů, polosladkéVinice-Hnanice Víno žlutozelené barvy osloví aromatickou přezrálého ovoce, které přechází i do chuti, kde je doplněno chlebovinkou a mineralitou. Doporučujeme ke grilovaným mušlím. Kyseliny 6,8 g/l, zbytkový cukr 20,7 g/l, bezcukerný extrakt 23,5 g/l, alkohol 11,0 %. Ryzlink rýnský 2021 výběr z bobulí, polosladkéVinařství LAHOFER Bílé polosladké víno s 12,0 % alkoholu, 39,5 g/l zbytkového cukru a 8,1 g/l kyselin. Velké víno intenzivní barvy žlutého melounu s opojnou vůní vyzrálých hroznů, doprovázené líbezným minerálně petrolejovým nádechem. Plné chuti vévodí svěží a šťavnatá kyselinka a nasládlý tón medu a meruňkového džemu. Víno má výborné předpoklady pro další ležení na lahvi. Pálava 2022 výběr z hroznů, polosladkéVinařství LAHOFER Bílé polosladké víno s 12,0 % alkoholu, 41,4 g/l zbytkového cukru a 7,3 g/l kyselin. Zářivou zelenkavě zlatavou barvu vína doprovází svěží a lehká ovocitá vůně připomínající kandovaný pomeranč nebo vyzrálé mandarinky a příjemně omamná kořenitost. Šťavnatou a plnou chuť charakterizují ovocné tóny mandarinkového kompotu a výraznější kyselinka, která dokonale vyvažuje vyšší zbytkový cukr. |
Uvedené ceny jsou doporučené koncové, včetně DPH. Jsou platné v den uveřejnění článku a můžou se tak výrazně lišit od aktuální nabídky.
Jan Přikryl, Tato emailová adresa je chráněna před spamboty, abyste ji viděli, povolte JavaScript
Přehled vinoték – říjen 2023
AKA – Akademická vinotéka
BOR – Borgo Shop
GON – Vinotéka U gongu
HRU – Víno Hruška
INT – INTERDRINKS
KAR – Vinárna U Karafy
LGB – La Gurmán Boutique
MBV – Moravská banka vín
NCK – Vinotéka NC Královo Pole
PER – Vinotéka Perkmistr
ROU – Vinotéka Roučí
U3K – Vinotéka U Tří knížat
UZM – Vinný sklep U Žíznivého mnicha
VGA – Vinná Galerie
VPV – Vinotéky Pálavské vrchy
VSV – Vinný sklípek Vinárium
VUD – Vinárnička u Divadla
VUR – Vinotéka u Romana
Více v: Přehled brněnských vinoték
|
- Lema Clinic úspěch ocenění globální cenou
- Co je to hromadný extrém? Na jakých faktorech to závisí?
- Jaké příslušenství byste měli používat pro svůj vůz
Lema Clinic úspěch ocenění globální cenou
Kvalita zdravotní péče a hodnota poskytovaná pacientům jsou měřeny nejen úspěchem nabízených léčebných metod, ale také pověstí v odvětví. Lema Dental Clinic zaznamenala mimořádný úspěch získáním ocenění „Nejlepší zubní klinika v Evropě“ v roce 2023. Nacházející se v srdci Istanbulu, Lema Clinic obdržela toto prestižní ocenění jako důkaz svých vysokých...Kalendář vinařských akcí
Po | Út | St | Čt | Pá | So | Ne |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | ||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 | 31 |