Slavnosti moravského uzeného na hradě Veveří lákají na bohatý program

Brno, 6. února 2014 - Kuchařská show s degustací, festivalová restaurace se sezónním menu, desítky druhů uzenin od vyhlášených moravských firem. Milovníci jídla a uzeného masa ve všech podobách si o víkendu 8. a 9. února užijí na hradě Veveří. Konají se tu druhé Slavnosti moravského uzeného, na kterých se šest uzenářů utká o titul Nejlepší moravské uzené 2014.

prejt uzene maso slavnosti moravskeho uzeneho hrad veveri

„Program je rozdělen do několika tematických bloků. V prvním představí kuchař tradiční specialitu uzené s křenovou omáčku v klasickém a pak v moderním kabátě. V dalším programu se zaměří na sezónní menu a podíváme se i na nabídku evropské kuchyně,“ řekl za organizátory Pavel Pichler. Návštěvníci se tak naučí připravovat třeba hrachovou polévku s uzenou nožičkou, francouzský choucrute, uzený jazyk s křenovou pěnou a další recepty. Po skončení každého kuchařského bloku budou moci navařené jídlo diváci ochutnat.

Festivalovou restauraci má pod taktovkou i letos farma EDEN z Bystřice nad Pernštejnem. „Podávat budeme vloni velmi oblíbené moravské uzené se zámeckými brambůrkami, jelitový i jitrnicový prejt, farmářskou klobásku nebo zabíjačkový gulášek,“ řekl ředitel farmy Michal Burian. Na nádvoří budou otevřená ohniště, na kterých si budou moci návštěvníci opéct klobásky nebo buřtíky od uzenářů. Přikousnout k nim zájemci mohou čerstvý chléb z polní pece, který bude na spodním nádvoří péct po celý den pan Valášek. 

Chuť na sladké uspokojí masopustní sladkosti. Pro zahřatí bude k dostání svařáček, punč, grog i další teplé nápoje. O kávu se postará pojízdná kavárna Kofi Kofi. Na řemeslném jarmarku se představí 30 výrobců. Pro děti je připraveno dětské divadlo, buřtíková hradní hra s cenami nebo minizoo farmy EDEN. Atmosféru při degustování bude dokreslovat Starobřeclavská cimbálová muzika. Ke každé vstupence dostanou návštěvníci ovarovou polévku zdarma. Vyplňovat mohou anketní lístky, které budou slosovány v tombole a uzené i neuzené ceny.

Hlavním partnerem slavností je Uzenářství Sláma z Velké Bíteše, které bylo založeno už v roce 1912. Vedle něj se představí i Havlíčkovo řeznictví z Třebíče, rodinné uzenářství Romana Schäcka z Rakvic, tradiční výrobce Maspro z Hodonína a řeznictví Kunovský z Lipníka nad Bečvou. Loňský titul bude obhajovat Hadač & Zapletal z Rosic. Vloni u návštěvníků kromě uzeného zabodovaly klobáskové speciality, zavařené uzené nebo domácí šunky. O kuchařskou show se pak postará restaurace Bohéma. 


Související články:

upoutavka-restaurace3-FIN

prehled_vinotek_v_Brne3-FIN

Kalendář vinařských akcí

<<  Srpen 2022  >>
 Po  Út  St  Čt  Pá  So  Ne 
  1  2  3  4  5  6  7
  9101214
15161718192021
222324262728
293031    
Nejbližší akce
25.08. Víno z blízka: Georgios Ilias - os..
08.09. BRNO - GALA večer GPA - vyhlášení ..
08.09. Víno z blízka: Večer s EKOVÍNem 2..
03.12. Adventní Víno z blízka v Brně..

Kulturní akce v Brně

<<  Srpen 2022  >>
 Po  Út  St  Čt  Pá  So  Ne 
  1  2  3  4  5  6  7
  8  91011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
Nejbližší akce
10.09. CZECH FLOYD (Pink Floyd Tribute) v..